R E G I O N A L

S A I S O N A L

N A C H H A L T I G

P L A N T B A S E D

EINEN TISCH RESERVIEREN / BOOK A TABLE

 EINEN GUTSCHEIN BESTELLEN 

Mo: 10:00 - 15:30 / 17:30 - 21:00

Di - Do: Ruhetage

Fr: 17:30 - 21:00

Sa: 10:00 - 15:30 / 17:30 - 21:00

So: 10:00 - 15:30

Küche bis jeweils 1 Std. vor Schließung

REGIONAL

UND SAISONAL

Wo immer möglich, binden wir regionale Lieferanten ein. Wir versuchen so, Transportwege möglichst kurz zu halten, und lokale und regionale Erzeuger zu stärken. Der weitaus überwiegende Teil unseres Einkaufs ist darüber hinaus aus zertifizierter Bio-Produktion oder von vergleichbarem Standard. 

Wesentlicher Faktor für die Gestaltung unserer Karte ist das Angebot von Sachsens einzigem bio-vegan arbeitenden Landwirt, Daniel Hausmann aus Rochlitz. Er verwendet nicht einmal Dünger tierischen Ursprungs und hat eine Zertifizierung nach Gäa-Standard. 

HIER seht ihr eine Übersicht unserer wesentlichen Lieferanten. 

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