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Leipzigs Treffpunkt

in der

Südvorstadt.

Nicht nur für Veganer

WILLKOMMEN ZUM

Sonntags von

10:00 bis 12:30

und von

12:30 bis 15:00

gibt's unseren veganen Brunch. 

Bitte unbedingt reservieren. 

Bei uns wird richtig gekocht.
Von uns. 
Vegan. Ohne Ausnahme. 
VeganerInnen: es ist ALLES VEGAN!
NichtVeganerInnen: versuchts doch mal. 
Wir nutzen nur hochqualitative Rohware.
Meist aus biologischem Anbau (> 90%).

Sogar der Pfeffer ist bio.
Wir verwenden so wenig Industrieprodukte wie möglich,
zum Beispiel Sojamilch, oder Mandelmus. 
Wir machen so viel wie nur irgend möglich selbst.
Bis hin zu Burger Bun, Kräuterbrot und Salatdressing. 
Sogar den Seitan. Und die Sprossen. 

Und deshalb nutzen wir keine Convenience - Produkte. 
Wir räuchern auch selbst.
Zum Beispiel eine unserer sechs (!) veganen "Kese"-Sorten. 
Wir kochen nur mit gereinigtem Wasser:
den Geschmacksnerven und der Kaffeemaschine zuliebe :-)
Der Kaffee ist Fair Trade.

Und in Leipzig geröstet. 
Wir backen auch selbst. 
Ausschließlich. 
Und auch die Kuchen sind vegan. 

Und die Torten auch.
(Ja, wirklich.)  

Wir stellen vor:

Sachsens einziger bio - vegan arbeitender Landwirt,
Daniel Hausmann.

Er verwendet keinerlei tierische Produkte - sogar der Dünger ist rein pflanzlich - und beliefert uns mit Kartoffeln, Salat, Erdbeeren, Kräutern, Apfelsaft, Dinkelmehl und vielem mehr. 

Über seine Gemüsekiste, die er Ihnen direkt ins Haus liefert, können Sie können von ihm das bekommen, was wir in unserer Küche verarbeiten:

frisch, regional, saisonal und ... bio.