CORONA
WIR HABEN SEIT SAMSTAG, 21.03.2020 16:00 UHR,
BIS AUF WEITERES GESCHLOSSEN
Lt. Allgemeinverfügung des sächsischen Staatsministeriums für Soziales und gesellschaftlichen Zusammenhalt,
Az 15-5422/5 vom 21.03.2020, müssen Restaurants ab Sonntag, den 22.03.2020, 00:00 Uhr schließen.
Wir kommen wieder. Bleibt gesund. Und haltet A B S T A N D.
Leipzigs Treffpunkt
in der
Südvorstadt.
Nicht nur für Veganer
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag: 10:00 - 22:00 (Küche bis 21:30)
Freitag -Sonntag: 10:00 - 22:00 (Küche bis 21:30)
Sonntag 10:00 - 15:00 Brunch
Montag, Mittwoch und Donnerstag geschlossen
(Diese Öffnungszeiten sind bis auf weiteres ausgesetzt, s. o.).
Jetzt neu bei uns:
VEGANER CHAMPAGNER
von Legret & Fils
WILLKOMMEN ZUM
BRUNCH
Sonntags von
10:00 bis 12:30
und von
12:30 bis 15:00
gibt's unseren veganen Brunch.
Bitte unbedingt reservieren.
Catering
Unser Angebot liefern wir Euch auch gern zu Euch nach Hause oder direkt in die Location.
Für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen oder auch private Feiern bis 100 Personen.
Hier gibt es einen kleinen Überblick über
Angebot und Referenzen.
Unsere Gesetze
Bei uns wird richtig gekocht.
Von uns.
Vegan. Ohne Ausnahme.
VeganerInnen: es ist ALLES VEGAN!
NichtVeganerInnen: versuchts doch
mal.
Wir nutzen nur hochqualitative Rohware.
Meist aus biologischem Anbau (> 90%).
Sogar der Pfeffer ist bio.
Wir verwenden so wenig Industrieprodukte wie möglich,
zum Beispiel Sojamilch, oder Mandelmus.
Wir machen so viel wie nur irgend möglich selbst.
Bis hin zu Burger Bun, Kräuterbrot und Salatdressing.
Sogar den Seitan. Und die Sprossen.
Und deshalb nutzen wir keine Convenience - Produkte.
Wir räuchern auch selbst.
Zum Beispiel eine unserer sechs (!) veganen "Kese"-Sorten.
Wir kochen nur mit gereinigtem Wasser:
den Geschmacksnerven und der Kaffeemaschine zuliebe :-)
Der Kaffee ist Fair Trade.
Und in Leipzig geröstet.
Wir backen auch selbst.
Ausschließlich.
Und auch die Kuchen sind vegan.
Und die Torten auch.
(Ja, wirklich.)
z. B.: die hier
Der Pionier
Wir stellen vor:
Sachsens einziger bio - vegan arbeitender Landwirt,
Daniel Hausmann.
Er verwendet keinerlei tierische Produkte - sogar der Dünger ist rein pflanzlich - und beliefert uns mit Kartoffeln, Salat, Erdbeeren,
Kräutern, Apfelsaft, Dinkelmehl und vielem mehr.
Über seine Gemüsekiste, die er Ihnen direkt ins Haus liefert, können Sie können von ihm das bekommen, was wir in unserer Küche verarbeiten:
frisch, regional, saisonal und ... bio.
Daniel Hausmann
Daniels Hof bei Rochlitz
Wie Ihr uns Findet
Adresse für Navi und Taxi:
Karl-Liebknecht-Str. 112
04275 Leipzig
Öffentliche:
Haltestelle Karl-Liebknecht-Str./
Kurt-Eisner-Str.
Straßenbahn Linien 10 & 11
Bus Linien 60 & 74
Haltestelle Richard-
Lehmann-Str./HTWK
Straßenbahn Linien 9, 10 & 11
Bus Linie 70
SYMBIOSE
Café Restaurant
Karl-Liebknecht-Str. 112, 04275 Leipzig
kontakt@symbiose-leipzig.de
Alle Rechte vorbehalten ®
FOTOS:
Ahoi Adventures, Alexander Gentzel
Konstanze Theilig, Daniel Hausmann
eigene Aufnahmen