UNSERE PARTNER
BIOHOF HAUSMANN
Sachsens einziger bio-vegan wirtschaftender Bauer Daniel Hausmann beliefert uns
regelmäßig mit der frischen Ernte seines Bio-Hofes in Breitenborn bei Rochlitz. Von Kartoffeln über die verschiedensten Gemüse, wie Rote Bete oder Kohlrabi bis hin zum Eichblatt-Salat können wir
so höchste Qualität und Frische verarbeiten.
Daniel arbeitet ohne jeglichen tierischen Dünger und ist DE-ÖKO-006 und GÄA-zertifiziert.
Bestellen Sie doch einfach mal eine seiner Gemüsekisten. Dann haben Sie das zuhause, womit wir jeden Tag arbeiten.
BUND LEipzig
Einer der Gründe für unseren Verzicht auf die Verarbeitung jeglicher Produkte tierischen Ursprungs ist der Umweltschutzgedanke. Dieser inzwischen sehr abgegriffen klingende Begriff wird aber - leider - immer aktueller und immer wichtiger. Und hier und da auch so dringend, dass ein Handeln bereits zu spät sein könnte.
Aktuell stehen Themen wie die Energiewende (Abkehr von gefährlichen Energiequellen wie Nuklearenergie oder von begrenzten und umweltschädlichen Ressourcen wie fossilen Brennstoffen) oder der
Nachhaltigkeitsgedanke (noch so ein abgegriffen klingender Terminus) im Vordergrund.
Für uns spielt beispielsweise die wachsende Trinkwasserknappheit eine große Rolle: vor dem Hintergrund des offensichtlichen Klimawandels - ob menschengemacht oder nicht - werden weltweit die
Ressourcen knapper.
Darüberhinaus sehen sich die Kläranlagen der Industrieländer wie Deutschland vor neuen Herausforderungen: zunehmend sind Stoffe im Trinkwasser, die mit den bisherigen Methoden nicht mehr
unter die jeweiligen Grenzwerte gedrückt werden können, wie z.B. Hormone oder auch Antibiotika. Und darauf gibt es nur zwei Antworten: steigende Wasserpreise wegen aufwändigerer Verfahren oder
... eine Anhebung der Grenzwerte!
Wir haben uns daher von Martin
Hilbrecht überzeugen lassen, die Leipziger BUND-Dependance zu
unterstützen und am Projekt "100x100" teilzunehmen.
Martin Hilbrecht
Vorstandsvorsitzender
BUND Leipzig